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国际上酒度表示法有三种：标准酒度。标准酒度是法国化学家盖·吕萨克发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，*二种；英制酒度。英制酒度是18世纪由英国人克拉克创造的一种酒度计算方法；*三种：美制酒度。美制酒度用酒精纯度表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。
洋酒的保存方法：　
1、柜子保存：家里面有很多柜子的，是用来放东西的，如果我们有酒要放，自然会想到柜子了，酒保存的条件不苛刻，所以放柜子里面大可以放心，只要把酒盖子盖好行了；
2、木箱子保存：利用木箱子来保存我们的洋酒，也是一种不错的办法，大家可以利用一下，一个简单的木箱子，既不占地方，用起来也方便。我们只要将我们的洋酒直接放里面OK了；
3、冰箱保存：冰箱保存东西，永远都是选择，也永远不过时，当然如果你对你保存的洋酒十分昂贵，而对用普通的保存方法又不放心，这时候你用冰箱来试试吧！这些你可以放心了，还不放心放冰箱下层；
4、泡沫箱保存：用泡沫箱来保存洋酒可谓是一种时尚的方法，看起来比较特别而又有创意，我们不妨试一试，效果也令你满意；
5、地下室保存：如果你要保存的洋酒比较多，那么这时候你应该想到的地方是地下室了。在酿酒的地方，利用地下室来保存酒是一种常用的方法，所以我们大可以放心保存。

说起喝洋酒，相信不少朋友在电视或者杂志中都看到过不少，普遍认为是比较的喝酒方式。几项喝洋酒时的方法和注意事项：
1、普通开瓶器只有钻头和把手，开起酒来不但费时费力，而且容易震动酒瓶，坏了好酒的味道。好的开瓶器包括一枚酒盖戒刀、两支钻头、一个支架以及一支不锈钢锻造的机械式开瓶器主体；
2、醒酒器：醒酒器一般的用法是在开瓶之后，把红酒倒入醒酒器中放上几个小时，让红酒和室内的空气充分接触，才可以直接饮用。从古到今，醒酒器不断进化，其根本的目的是为了达到品酒境界；
3、酒杯：在材质方面，喝红酒使用的酒杯要足够轻薄透明，酒杯当然是用水晶玻璃打造的；在外形方面，喝红酒都是用窄口宽肚的品种，原理和醒酒器相同；
4、倒酒器：在倒红酒的过程中，倒酒器可以有效的防止红酒在倒酒过程中洒出来，不光有防止红酒洒出来，更能起到醒酒的作用。

介绍几种识别真假洋酒的方法:
1、看外包装：真洋酒不仅商标整齐、清晰，而且凹凸感强，印刷水平高。商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象；
2、看封口：洋酒有铝封，还有铅封。洋酒都有铅封；
3、看防伪标志：一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志；
4、看数字：各洋酒行都有各自的密码数字，暗示酒的生产日期，何时进大陆。如果编号不符合洋酒行编号程序，则易识破；
5、看颜色：真酒颜色透明、发亮，色彩暗淡；
后鉴别真假洋酒的手段是品尝了，洋酒也有它特有的色、香、味，不过，通过品尝识别真假，需有一定的水平才行。

洋酒的酒类划分：
1、以饮用时机来进行酒类的划分，有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；
2、以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
3、以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为类：
1)、发酵酒类包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等；
2)、蒸馏酒类包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒；
3)、精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒、苦味酒、药酒等。
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